乌骨鸡补血好应该怎么吃

乌鸡汤是很补的一道菜，有很好的滋阴的作用，所以女性是可以多吃乌骨鸡的。那么我们应该怎么做乌骨鸡呢，乌骨鸡的制作方法还是有很多的，大家可以根据自己的喜好来制作的，下面小编就来给大家具体的介绍一下，大家一起来看看吧。

乌骨鸡补血益阴

补血调经：乌骨鸡重在补血益阴，所以比较适用于虚劳骨蒸、消渴咽干、身倦食少、赢弱盗汗、五心烦热、肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。乌骨鸡入血调经，主治女性虚劳所导致的腰膝酸软、月经不调、赤白带下、崩中漏下和各类由虚亏内伤导致的妇科病患，为妇科良药。

滋补：

乌骨鸡烹调后不但肉质细嫩鲜美，并且汤汁里还包含较多的黑色胶体物质，对人体具有特殊的滋补作用。据测定，乌骨鸡肉包含20余种氨基酸，其中8种必需氨基酸的含量均高于其它鸡种。乌骨鸡肉里还富含维生素及铁、铜、锌等微元素，并且胆固醇含量比较低，吃后可以提高人体血红蛋白的含量，调节生理功能，增强机体免疫力，尤其适合老年人、儿童、产妇和久病体弱者食用。

和枸杞、当归、参片搭配

原料：乌骨鸡一只，当归2g，枸杞4g，参片5g，食盐、鸡精各适量的。

制法：

1.将乌骨鸡洗干净，斩块，焯水;当归、枸杞、参片洗干净。

2.将乌骨鸡和药材放进炖盅，入笼蒸1个半小时左右，放进食盐、鸡精调味就可以。

作用：补血滋阴，调经止疼。

和黑芝麻、枸杞搭配

原料：黑芝麻80g，枸杞30g，乌骨鸡一只，红枣10g，生姜、食盐各适量的。

制法：

1.将黑芝麻放进锅里炒香。

2.将鸟骨鸡去毛去内脏洗干净，枸杞洗干净，生姜去皮洗干净切片，红枣洗干净去核。

3.沙锅里放水烧滚，把全部材料放进，用中火煲2h左右，加入食盐调味就可以。

作用：滋养肝肾，润滑肠胃，补益气血，乌须黑发。

上面给大家介绍的就是乌骨鸡的做法，现在大家应该也知道了吧，乌骨鸡有很好的补血，滋阴的作用，对于体质差或者是生病还没痊愈的人来说可以吃一些乌骨鸡，今天就给大家介绍到这里了，希望可以给大家带来一定的帮助。

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