陈皮泡水喝是用干的还是湿的

2024-09-27 09:24:53 来源:

陈皮泡水喝当然是用干的了,湿的就不能叫做陈皮,而是叫鲜橘皮。陈皮的定义就是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。 陈皮泡水的功效与作用 陈皮泡水是用干燥的、陈放至少三年以上的橘皮(即陈皮)加水泡制而成的饮品,具有理气健脾、燥湿化痰的功效。 1.理气健脾:陈皮泡水中的陈皮具有理气健脾、消食化积、芳香化滞的作用,泡水可用于缓解脘腹胀满、食欲不振、呕吐、腹泻等病症。 2.燥湿化痰:陈皮泡水中的陈皮性温,入肺、脾经,可除湿气,帮助化痰,泡水喝可治疗寒痰、湿痰、咳嗽痰多等病症。 购买陈皮要干仓还是湿仓 1.干仓陈皮 干仓陈皮是在干燥、通风、温度适中的环境中自然陈化,陈皮的颜色和香味逐渐转化,品质优良,油室完整度高,含有高量的活性物质,香气内敛浓郁,具有显著的药效。 干仓陈皮陈化速度慢,颜色转变也慢,通常需要三年以上的时间,低年份的陈皮外表面有猪须纹,颜色鲜红或暗红;高年份的陈皮内囊风化自然剥落,内外表面猪须纹明显,呈棕褐色甚至黑色。 2.湿仓陈皮 湿仓陈皮则是在潮湿、不通风的环境中通过加温、加湿等手段加速陈化,陈皮外观快速变化,颜色看起来像年份较久的陈皮,但药用功效却相差甚远。 湿仓陈皮的外表皮呈深黑色,内囊是褐色,可能会有轻微的霉味,香味刺鼻,所含活性物质含量很低甚至被破坏掉。湿仓陈皮高温高湿的储藏环境容易滋生霉菌、虫蛀等问题,如果制成药材,药效会大大降低。 3.购买陈皮选干仓陈皮 干仓陈皮具有正宗地道的陈皮特性,其药用功效显著,而湿仓陈皮则是造假皮,不具备陈皮应有的药用价值,甚至可能对人体有害。 总之,陈皮泡水喝是用干的,具有理气健脾、燥湿化痰的功效。购买陈皮的时候,要区分好干仓陈皮还是湿仓陈皮,遇到湿仓陈皮不要购买。

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