西兰花能和木耳一起炒吗 西兰花和木耳一起吃的好处

1、 西兰花可以和木耳一起炒吗 西兰花可以和木耳一起炒。 西兰花中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、尼克酸、叶酸，以及钙、磷、钠、镁、铁、钾等营养元素；木耳含蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及钙、磷、铁等元素，还含磷脂、固醇等。这两种食物的成分不相克，是可以一起炒着食用的。 2、 西兰花和木耳一起吃的好处 增强人体免疫力 西兰花中的膳食纤维还能将体内的有毒物质排出体外，而且含有的维生素C还能增强机体的免疫功能，木耳是一种营养非常丰富的菌类物质，所以，也有增强人体免疫力的作用。 防癌抗癌 西兰花中含有的维生素C及多种吲哚衍生物，乳腺癌、胃癌有一定的防治作用，而木耳中含有的木耳多糖能分解肿瘤，具有比较好的抗癌作用。 调节血压 西兰花中含有的类黄酮物质对高血压有一定的调节作用，而且木耳是一种非常好的保健食品，对高血压有一定保护作用。 降低血糖 西兰花的纤维含量非常丰富，所以能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖的含量，加上木耳中含有的木耳多糖，也是一种能降低血糖含量的物质。 延缓衰老 西兰花中含有的维生素A、维生素C等营养物质，可以防止皮肤干燥，保持皮肤的滋润及弹性，和木耳一起食用，有延缓衰老的作用。 3、 吃西兰花的注意事项 1、西兰花不适合和猪肝、黄瓜一起吃，若是一起食用会降低人体对营养元素的吸收。 2、西兰花的烹调时间不宜过长，还有西兰花在焯水时，在焯水后放在凉开水中过凉，减少营养的损失。 3、在处理西兰花的时候，建议将西兰花放在盐水中浸泡一会，这样不仅可以去虫子，还能去除农药的残留。 4、患有红斑狼疮者建议不要吃西兰花，以免加重病情。 4、 吃木耳的注意事项 1、吃鲜木耳可能会出现中毒的现象。新鲜木耳中含有一种“卟啉”的特殊物质，这种物质接触到阳光，会出现植物性日光炎，容易引起皮肤红肿、痒痛等皮肤问题。 2、清洗木耳时，很好不要用洗涤剂清洗。木耳很容易吸收洗涤剂中的化学成分，这些化学成分对人体不利，很好是用盐水浸泡，再冲洗为好。但是木耳也要注意浸泡的时间不能过长，而且很好还能换2-3次水，这样清洗的更加干净。 3、在食用凉拌木耳时，很好是将木耳煮熟之后，在凉拌为好，这样可以有利于营养物质的吸收。 4、孕妇很好不要多吃木耳。孕妇是一种特殊的体质，木耳有滑利的作用，

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