家常菜--尖椒黄瓜条

摘要：选择黄瓜：以长短适中，粗细适度，皮薄肉厚，瓤小，质地脆嫩，味道清香为佳；黄瓜是夏秋之季时令蔬菜，要急火快炒，否则黄瓜就不脆嫩了。 　　主料：黄瓜 　　辅料：红尖椒 　　调料：盐、鸡精、葱、姜、白糖、白醋、高汤、水淀粉、香油、食用油 　　做法： 　　1、将黄瓜洗净去籽切成5公分条，放入适量盐腌制3分钟； 　　2、红尖椒去籽、去蒂洗净切成丝，葱、姜洗净切成丝； 　　3、坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入葱姜丝、红椒丝、炒出香味时放入黄瓜条爆炒，加入白糖、少许高汤、白醋、水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。 　　特点：色泽翠绿，香脆爽口，酸辣适中。 　　天天提示：选择黄瓜：以长短适中，粗细适度，皮薄肉厚，瓤小，质地脆嫩，味道清香为佳；黄瓜是夏秋之季时令蔬菜，要急火快炒，否则黄瓜就不脆嫩了。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：给学习紧张的孩子补点VB]] 　　[[编辑推荐：喝果蔬汁注意盐分陷阱]] 　　[[编辑推荐：巧妙饮食 解决女性的各种疾病]]

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