美味私房菜之南瓜炖牛肉

2023-07-30 13:11:38 来源:

烹制材料(三人份)

材料牛肉(508克)、南瓜(518克)、洋葱(半只)、姜(2片)

调料海天海鲜酱油(2汤匙)、白醋(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)

*一步

1洗净牛肉,逆着纹理切成滚刀块。洋葱切成细丝,南瓜切成0.5厘米厚的片。

第二步

2烧开锅内的水,倒入牛肉块汆烫一下,捞起沥干水待用。

第三步

3汤锅注入5碗清水,放入牛肉块和姜片,加盖大火煮沸。

第四步

4加入2汤匙海天海鲜酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀,加盖小火煮45分钟。

第五步

5倒入南瓜片和洋葱丝拌匀,加盖以小火续煮20分钟。