上班族带饭要当心 青菜海鲜不能隔夜

上班族怎么带饭很健康呢?对于上班族来说，自己带的饭菜才能吃得安心，但怎么带却困扰着一大帮上班族。夏天带饭很适合带什么?以上两类食物切不可装入饭盒中。

豆类菜肴易变质

豆芽、豆腐、腐竹、豆皮等豆制品的蛋白质含量非常高，好吃又营养，我们平时都应多吃。可是，豆类菜肴却非常容易变质。温度稍高，就变味变馊了。在炎热的夏季，你就别带豆类菜肴做盒饭了。当然，如果你能保证菜肴在家放在冰箱，路途花的时间不长，到公司后又能立即放入冰箱的话，还是可以带的。

青菜海鲜现做现吃

绿叶蔬菜（青菜、菠菜、韭菜等）也是我们平时必吃的高维生素食物，很多人喜欢带到饭盒里。可是，绿叶蔬菜中含有一种叫“硝酸盐”的物质，要现做现吃。存放时间过长或经微波炉加热，硝酸盐还会转化为致癌的“亚硝酸盐”。

鱼和海鲜也在禁带之列，它们同样不适合隔餐吃，因为放置时间长后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。所以，把这些营养的好菜还是在当餐解决掉吧。

带饭一族的朋友们，以上大厨艺小编所说的这两类食物是不能装入饭盒的，希望正中招的你赶紧纠正。

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