牛奶口感越香浓越好？

摘要：一类是各项指标与纯鲜牛奶的*标准完全一致的，等同于纯鲜牛奶，“特浓奶”只是企业的噱头；第二类其他指标与*纯鲜牛奶标准指标完全一样，只是脂肪含量增加了0.2％至0.3％，这种“特浓奶”只能称之为“高脂肪奶”。 　　近几年来，一些乳品生产厂家为了迎合消费者对香浓口感的要求，往牛奶中添加一些香精、奶粉、增稠剂、稳定剂等，人为地将牛奶的风味调配得很香很浓。 　　对此，中国营养学会副理事长、营养学会理事长柳启沛指出，决定牛奶的风味或香浓的因素，关键在于牛奶中的乳脂。通常情况，乳脂含量（或乳脂率）越高，牛奶的奶香味就会越浓。有调查研究表明，所谓的“特浓奶”大致可分为两类：一类是各项指标与纯鲜牛奶的*标准完全一致的，等同于纯鲜牛奶，“特浓奶”只是企业的噱头；第二类其他指标与*纯鲜牛奶标准指标完全一样，只是脂肪含量增加了0.2％至0.3％，这种“特浓奶”只能称之为“高脂肪奶”。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：冬季饮食 补肾试试栗子白菜汤]] 　　[[编辑推荐：不要用维生素Ｃ替代蔬菜]] 　　[[编辑推荐：玉米奶能增强记忆力]]

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