鲥鱼的功效与作用蛋白质含量高

    【导读】鲥鱼的功效与作用有哪些？鲥鱼的蛋白质含量高，可以清热解毒。那么鲥鱼的功效与作用还有哪些？其实很多人都不了解鲥鱼的功效与作用，今天小编就给大家说说。

    1、鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富;

    2、鲥鱼的脂肪含量很高，几乎居鱼类之首，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处;

    3、鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。

    适用人群

    1、适宜体质虚弱，营养不良者、心血管疾病患者、小儿及产妇食用;

    2、多食发疥，故体质过敏及皮肤患有瘙痒性皮肤病者忌食;患有痛症、红斑性狼疮、淋巴结核、支气管哮喘、肾炎、痈疖疗疮等疾病之人忌食。

    鲥鱼也不是所有的人都可以食用，根据以上不适宜的人群，不能吃鲥鱼的人群也要避开，如果真的想要尝试鲥鱼而又不清楚做法的话，那还是建议到专业的酒楼让厨师处理再食用。

    清蒸鲥鱼

    原料：鲥鱼1条，干香菇1个，火腿3片，姜3片，葱1把，生抽1大勺，花雕2大勺，猪油1大勺